2型糖尿病要求一日三餐,定时定量,饮食结构上增加膳食纤维。
食物的选择上,应该是选择一些升糖指数比较低的,或者是含糖量比较低的一些食物。
主食上选择一些无糖的粗粮杂粮,尽量不要选择那些粥类米糊类这些流质或者半流质的食物作为主食。
同时要适当的吃肉,肉类一般选择是瘦肉这些低脂低盐的肉类,其次的话就是蔬菜类,蔬菜类的量可以相对多一些,水果可以选择在两餐之间吃,同时要减少每一餐的量。
糖尿病是一种内分泌-代谢性疾病。因胰岛素分泌不足或作用缺陷引起的高血糖为糖尿病的主要标志。具有典型“三多一少”(多尿、多饮、多食和体重减轻)的糖尿病人仅占50%,不少病人是因为出现并发症而就医,才查出糖尿病。
由于糖尿病是一种新陈代谢疾病,因此,该病与饮食关系密切。糖尿病的治疗措施依靠降糖药物、饮食控制和适量的运动。
糖尿病患者的饮食原则既要控制饮食,又要保持营养平衡。病人应请医生及营养师计算并制定每天的食量和食谱,合理分配糖、脂肪、蛋白质三种人体必需营养素。注意维生素、无机盐的摄入,如维生素B6的摄入。据报道,缺乏维生素B6,可使糖尿病病情进一步恶化,患者可适当多吃一些含膳食纤维的食品。如菠菜、芹菜、卷心菜、山药、苦瓜、南瓜、冬瓜、蘑菇、莴笋、豇豆、蕹菜等。水果虽富含纤维素及某些微量元素,但也富含葡萄糖、果糖和蔗糖,所以不宜多吃。麦麸中纤维素特别丰富,而且含糖量相对较低,以小麦麸为主,佐以豆粉,尤其是富含铬、钒等有益于增强胰岛素活性的微量的辅助食品,是适合糖尿病人的专用食品。
糖尿病患者在控制饮食和药物治疗的同时,可以选用一些食疗方法,介绍如下:
(1)清蒸鲫鱼茶活鲫鱼250克,绿茶10克。将鲫鱼去肠后洗净,绿茶填于鱼肚内,隔水清蒸至熟透,不加调料淡食。
(2)黄鳝药膳活黄鳝500克,黄精50克,玉竹20克。将黄鳝活杀放血后洗净,另煎黄精、玉竹20分钟后取药液,黄鳝切段红烧10分钟后加入以上黄精、玉竹药液,煮沸10分钟后待温热适宜时可食用。
(3)柠檬鸡鲜柠檬50克,鸡肉200克,放入锅中炖热,饮汤吃鸡肉,分数次吃完。
(4)山药饮山药150克。将山药洗净、去皮,切成薄片,放入容器内,加水适量,以武火(大火)煎沸后转用文火(小火)煮烂,趁温热时饮汁食山药。
(5)南瓜粥南瓜250克,粳米50克。将南瓜洗净,去外皮和内瓤、南瓜子,切片,与淘洗净的粳米一同入锅,加水熬成稀粥。
(6)玉米须粥玉米须60克,粳米50克。先煎玉米须,文火煎煮20~30分钟,煎取浓汁500毫升,去渣,然后将淘洗净的粳米放入,熬成稀粥。
(7)醋黄豆黄豆100克,洗净晾干后浸于100毫升醋中,一周后食用。每日3~4次,每次3粒。 (8)泥鳅荷叶末取泥鳅10条,干荷叶3张。将泥鳅阴干或烘干,研为细末,与干荷叶混匀,每服10克,温开水送服,每日3次。
(9)石榴汁鲜石榴250克,榨汁,分3次饭前服。
(10)杞子兔肉枸杞子15克,兔肉250克,一起放入砂锅炖热,加油盐少量,喝汤吃肉,隔日1次。
糖尿病病人的尿液有泡沫,要注意是否蛋白尿所引起,建议查肾功能、尿微量白蛋白、尿蛋白定量等进一步的明确病因,对症治疗。
糖尿病是一组由多病因引起以慢性高血糖为特征的代谢性疾病,是由于胰岛素分泌和/或利用缺陷所引起,长期碳水化合物及脂肪、蛋白质紊乱可引起多系统损害,导致眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变、功能减退及衰竭。病情严重或应激时可引起急性严重代谢紊乱,比如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征。
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