(1)选择甘蓝菜的10个理由

　　对于甘蓝类蔬菜我们大家并不陌生，可究竟这类蔬菜对于养生保健有何种作用，恐怕许多人还不太清楚，下面就让我们一同来认识一下这类蔬菜究竟具有哪些主要营养保健作用。1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

　　2、维护健康与增强免疫系统的功能。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂E与维生素A前身物质，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

　　3、治疗皮肤病。甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

　　4、防治肿瘤。芬兰的科研人员发现，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。

　　5、吃出好心情。甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质5羟色胺的产生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情绪的作用。

　　6、补充纤维素。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

　　7、矿物质与微量元素的来源。甘蓝含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力；其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

　　8、消炎止痛。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

　　9、做菜时最好用橄榄油。因为甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时应用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用，从而打造出强壮的体魄。

　　10、苗条身材。许多世界上的名模都喜欢食用甘蓝菜，因为她们知道这对于瘦身减肥很有好处。其中的理由是100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，你吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。

　　以上就是甘蓝类蔬菜保健功效的简要概述，相信你看后会对这种蔬菜有一个全新的认识，进而在日常生活中加以尝试，相信经过体验，你会得出古希腊数学家毕达哥拉斯对于甘蓝蔬菜的结论，人会变得精神饱满，身体健康，心情快乐。

(2)女性养生长寿的10个秘诀

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　　一、饮食有节，切勿偏食

　　调节饮食对老年人特别重要。首先要定时定量，老年人脾胃虚弱，尤须定时定量，但次数可增加一次，每次宜吃八成饱。其次要粗细搭配，清淡可口，忌膏粱厚味，不偏食，力求多样化。少食动物脂肪和高盐食品。此外还要注意冷热适中，老年人脾胃阳虚，过食生冷则伤脾胃，过食热品则易蕴积湿热。还要讲究饮食清洁卫生，忌烟少酒。

　　二、睡眠卫生，亦要讲究

　　睡眠是人脑休息的最好形式。老年之后，肾虚心弱，更有赖于睡眠以修养。

　　首先睡眠时间要掌握好，古人有睡子午觉的说法，意思是夜间零点和午间12点都应当在睡眠中，当然不可太机械。每天睡眠时间一般应满足8小时。年龄高者可适当减少。其中午睡在一小时左右为宜。其次，睡眠姿势也应讲究，提倡卧如弓，最好是右侧卧，右下肢伸直，左下肢弯曲。老年人的床铺不宜太软、太高，枕头可稍高一点，以减轻心脏的负担。此外，睡前不可饮酒、吸烟，尤其不要有过分的情绪波动。切忌饱食或郁闷后睡眠。

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　　三、性欲要节，养精宜足

　　明代医家张景岳说过善养生者，必宝其精，精盈则气盛，气盛则神全，神全则身健则病少，神气坚强，老而益壮，皆本乎精也。可见节制性欲，保藏肾精的重要了。不过，节欲不等于禁欲，老年人可根据自已年龄及体质情况适当合房。但患有冠心病、高血压、糖尿病、肺心病等症者，更要慎房事，最好能求教于医生。

　　四、适量运动，掌握恰当

　　生命在于运动，运动使人长寿。用适量的体育活动来调节各部机能，疏通经络，活血理气，对祛病延年是有益的。但要注意掌握好运动量。运动的时间和强度，应因人而异，一般每日早晚各进行半小时的锻炼，以运动后不感或微感疲乏为宜。

　　老年人最好多人在一起锻炼，以便互相照顾。患有心脏病、高血压、癫痫、肺心病等病者运动时要特别注意，最好能请教于医生。

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　　五、情志开朗，恬淡虚无

　　情志影响寿命，情志开朗，豁达条畅，是防止疾病、延年益寿的重要因素。当然，所谓恬淡虚无，并不是指清心寡欲、无欲无求、无所作为，而是让人保持乐观情绪，不应为个人名利患得患失。

　　要做到六少一多。即少怒、少郁、少忧、少悲、少恐、少惊，多乐，但不急乐、大乐。并要正确看待生老病死，有病应及早诊治，不要终日惶惶。

　　六、居处宁静，阳光充足

　　人的一生中有一半以上的时间在居处度过。调查表明，居住在环境优美、宽阔明亮的住宅中的老人多是长寿的。所以老年人的住处力求安静，周围环境好，噪声小(生活环境的噪声不宜超过40分贝)，阳光充足，通风干燥。

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　　七、服用药物，不可滥投

　　人老之后，身体虚弱，切不可滥用补药。须知虚者亦有阴、阳、气、血、脏腑之不同。所以老年人要在医生指导下使用摄生保健药物，要根据老人体质、病症，辨证地使用方药。老年人用药一般宜平和温良，慎用或不用泻下功伐之药。老年人尽量少用药，药用多了容易产生抗药性。用药剂量也要小，需要时可常服，但每次不宜量大。有些按摩、推拿等治疗方法，简便易行，老年人可以自己掌握，有利无弊。

　　八、当有喜好，但不入迷

　　人老之后，当有一两种或多种喜好，这对于发展情趣、寄托感情、安排生活都是有益的。老年人的喜好，应符合老年的生理特点，以静大于动为好。

　　如栽花种竹、书法绘画、吟诗作词、读书钓鱼、下棋集邮等，也可看看电视、电影等，多看一些娱乐节目。如体力较好，亦可适当地去旅游，陶冶情操。但喜好不论是一种或多种，切忌入迷。入了迷，势必劳神耗力，对健康不利。

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　　九、定期查体，防微杜渐

　　老年人神经系统反应迟钝，患病时往往症状不明显或不典型。所以老年人定期进行身体检查，可以及时发现病症，特别对易发的心脑血管病和癌症等，更要早发现早治疗。

　　十、衣着宽带，寒暖适宜

　　《内经》上说：虚邪贼风，避之有时病安从来。老年人因体温调节机能较差，穿衣要适当偏暖，稍肥大些，内衣应以棉料为宜，因棉布柔软、轻爽、吸水性强。随着季节气候的变化，老年人的生活起居和衣服的厚薄等方面，亦应有所改变。春夏之季，夜卧早起，无厌于日，秋冬之节，早卧晚起，必待日光，以春夏养阳，秋冬养阴。尤其女性，不能因为爱美而忽视保暖，要保护好关节、子宫和卵巢。

(3)10个特殊原因让你瘦不下来

　　1　你是不是睡得很少?

　　睡眠缺乏会降低一种调节身体脂肪的蛋白质――瘦蛋白的水平，而提高一种促进生长的饥饿荷尔蒙的水平，这种荷尔蒙刺激食物的摄入。更有甚者，它增强你的饥饿感和胃口。如果你以为醒着的时间越长，燃烧的卡路里越多，你得改变看法。事实上，65%左右的卡路里是在我们身体休息时消耗掉的。过去的50年，我们每晚平均的睡眠时间从9个小时减少到约7个小时;在同一阶段，平均体重则稳步增加。

　　你该怎么办?晚上睡个好觉。目标是睡上8个小时，并努力使之成为规律。于是，你每晚差不多在同一时间上床，每天早上在相似的时间醒过来，这样，你的荷尔蒙就会少受干扰。

　　2　家里是否太暖和?

　　天冷的时候，我们的身体用卡路里保持温暖。因此，有中央供暖设备和有空调的地方，卡路里消耗较少，体重易于增加。例如，过去30年中，英国人家的平均温度从13℃增加到28℃。

　　你该怎么办?有节制地使用中央供暖设备。如果觉得冷，尝试用运动来使自己暖和起来。

　　3　这是你用的药吗?

　　有些药物和体重增加有关系。关于口服避孕药的一项研究发现，服用者的体重会有所上升。抗抑郁药、β受体阻滞药及抗组胺药也能使体重增加。

　　你该怎么办?去问问医生体重增加是不是你所服药物的副作用之一，询问有无其他选择。

　　4　你是否到了35岁？

　　女性在35岁之后体重很容易增加，从停经开始荷尔蒙及代谢会发生改变。美国科学家指出，发达国家如英国和美国，如今的人口要比30年前年长，体重增加的问题与此有部分关系。

　　你该怎么办?你身体的卡路里需求会随着你的年龄增长而改变。如果你现在喝酒比以前多，要减量。不仅在于它会不会增肥，它会降低你抵御零食的意志力。

　　5　是因为你的基因吗?

　　还真可能是!研究表明，体重指数可能跟遗传有很大关系。无论男女都倾向于跟自己体形相似的人结婚，这意味着什么?如果你的母亲超重，你还很可能有一位超重的父亲。

　　你该怎么办?既然认识到自己容易发胖，你可以保持警觉，不使这样的情况发生。吃低脂的食物并经常称体重，注意别让体重增加。

　　6　你是否抑郁?

　　研究显示，抑郁的男性会瘦下来，而抑郁的女性会胖起来。我们都知道，感到高兴和感觉生活满意使我们有动力减肥，然后保持苗条；而当我们情绪低落，就没有同样的意志力把健康饮食置于我们日常诸事之首位。

　　你该怎么办?只要有可能，抗抑郁药最好别用。如果感觉情绪严重低落，去趟医院吧。你没准需要跟心理咨询师聊聊。

　　7　该怪罪污染物质吗?

　　农药和一些塑料制品中的合成化学物质进入我们的食物链是不争的事实，这些化学物质会扰乱荷尔蒙，抑制它们控制体内脂肪的能力。

　　你该怎么办?吃有机食品，果蔬能削皮的最好削皮，尽量限制日常膳食中化学物质和添加物的摄入。

　　8　你是否“甲减”？

　　甲状腺功能减退简称“甲减”，是由甲状腺激素分泌不足所致的一种内分泌疾病。如果得了“甲减”，身体消耗的卡路里不像以前那样多，结果自然是体重增加。

　　你该怎么办?甲状腺功能减退的其他症状包括皮肤干燥、脱发、疲倦和关节疼痛。去医院验血检测你的甲状腺激素水平吧。

　　9　你有食物过敏反应?

　　食物过敏是否会引起体重增加还没有定论，但有些科学家认为可能会。一种理论认为有食物过敏反应的人肠胃更具渗透性，允许更多未消化的食物通过。

　　你该怎么办?坚持记饮食日记，并且记录你的症状。如果你有食物过敏反应，多半会出现诸如胃气胀、头痛或过敏性大肠综合症等，得去医院看消化内科或过敏门诊。

　　10　你患有多囊性卵巢疾病?

　　患有多囊性卵巢综合症的女性卵巢增大，上面往往长了许多小囊泡。有这种病症的女性百分之四十体重增加，其他症状包括痤疮、体毛过多、停经和受孕困难。

　　你该怎么办?如果你怀疑自己患有多囊性卵巢，要求医生帮你做一次扫描。

(4)学习瘦人10个习惯 你也变成自来瘦

　　1.瘦人吃到满意

　　瘦人进食到六七成饱时就会停止进食，不会错误地把饱胀感混同于满足感，可以向瘦人学习，进食到一半时放下筷子，为自己的吃饱感觉分级排列;待吃到还剩几口的时候再为自己排列一次。其目的就是增强进食过程中的满意与否的感知度(这一过程还可减慢进食的速度，从而完成饱胀感的确立)。

　　2.瘦人留意食物的份量

　　瘦人留心食物的分量，总是留心他们要吃什么以防变胖。因此不会习惯性吃掉眼前的所有食品，全然不顾是否真正需要这些食物。

　　3.瘦人从不把就餐当“救火”

　　与肥胖作战的大多数人有一种倾向，把饥饿当成一种需要紧急“救火”的状态，但如果人们惧怕饥饿，就有可能经常过量进食以防止饥饿的发生。瘦人所以能够忍受饥饿的痛楚，是因为他们不时感觉到饥饿的缘故。挑选一个繁忙的日子，尝试有意识地把午餐时间向后推移1或2个小时，或者取消一次下午茶，下次再有类似情况发生，你也不会径直奔向电冰箱了。

　　4.瘦人不因情绪而进食

　　瘦人并不拒绝情绪化进食，但他们知道什么时候可以这样做，什么时候立即停止。饥饿、愤怒、孤独或疲惫，这是导致情绪化进食的最常见的四种刺激因素。如果确实是单纯的饥饿，应选择一份营养均衡的小吃，如吃一把坚果度过饥饿感后坚持到下一次的正餐时间。若是遇到愤怒、孤独或疲惫时，找寻另一种无热量摄入的方法来满足情绪上的需要。用跑步、蹦跳等运动的方式走出阴郁的心境，加速心跳的活动方式有助于驱散愤怒的情绪。如果感觉很疲倦，顺其自然去睡觉吧。

　　5.瘦人吃更多的水果

　　一般来说，苗条的人与超重、肥胖的人相比，每天吃的水果更多，摄入的食物纤维也更多，但脂肪却更少。学会检查自己的饮食，寻找多种途径在正餐中增加多种水果(不是果汁)，尝试把一碗水果放在厨房餐桌上或书桌上，便于提醒你先吃水果。

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